希望特快車＊Hope Train: Jan 26, 2015

最近真的很忙，忙到都沒有時間好好的享受美食，也忙到沒有心情好好吃一頓好吃的大餐了。

好不容易有個小空檔，陳大媽帶著他們家的兩個小鬼，約我一起來吃帝王蟹吃到飽的名店

※店名：品火鍋
※地址：104台北市中山區新生北路一段152號
※電話：02-2541-1563
※營業時間：下午3點~隔天凌晨1點
※費用：
●四歲以下孩童-免費
●四歲~七歲孩童-100元清潔費
●八歲~十二歲孩童-400元
●十二歲以上暨成人-1280元+10%
※以上資訊供參考，實際內容以店家提供為主

其實只要是北部的饕客，大都知道品火鍋這間帝王蟹吃到飽的名店。剛開業的時候，我也有來吃過，那時候正剛好開始流行帝王蟹吃到飽，所以這間店應該也算是台灣掀起帝王蟹吃到飽的始祖店之一吧。時隔多年，再次品嘗，無論是食材的新鮮度、豐富度、或是帝王蟹腳的粗度，他的CP值真的是很高，真的是一間值得一再品嘗的名店。

前菜系列：干貝鮮蝦生魚片、鮮蚵、握壽司

蔬菜桶跟蔬菜拼盤-但說實話，來帝王蟹吃到飽的店，蔬菜實在不是重點，簡單帶過就好

鮮肉拼盤：牛小排、沙朗牛、小羔羊、豬肉

重點美食：帝王蟹大拼盤-帝王蟹腳、天使紅蝦、生蠔、大蚵仔、小烏賊

品火鍋，現在有一個小小的改變，那就是：他把menu給拿掉了。全部的食材就是桌上這些了。雖然菜色並沒有多到讓消費者眼花撩亂，但目標簡單、清楚明確，可以無限點餐，讓客人很清楚的知道自己要吃的美食是甚麼，簡單來說，就是要朝著帝王蟹跟天使紅蝦邁進啦XD

他連醬料都準備得很齊全，有醬油、白醋、特調烤肉醬，依據每個人的喜好，自行搭配佐料。準備開動囉

首先出場的是，簡單，但又好吃的蘆筍手卷，脆脆的海苔捲，加上爽口的花生粉，再配上新鮮的蘆筍與生菜，真的是一道非常爽口但又開胃的開胃前菜。

他的握壽司也是很經典的一道前菜，上面不是一般傳統的生魚片，而是還有稍微幫我們烤過的握壽司喔。

生蝦跟干貝出場囉。他的生蝦，非常新鮮，尾巴輕輕一拉，殼肉就分離，而他的干貝也真的很特別，一般的干貝大多都是煮熟來吃，但是他的干貝卻是生的，生卻沒有腥味，入口又滑順，配上店家自己調配的醬，酸酸甜甜，口感真的很不一樣。

還有超大顆、又超新鮮，超好吃的生蠔

簡單的副食品-魚餃

話說，老闆真的很用心，雖然這間是帝王蟹吃到飽，但是肉品卻也是一點都不馬虎。不管是牛肉、羊肉，其實它的厚度都很夠，真的是很真材實料。尤其是他的羊肉，其實我本身是不吃羊肉的，因為我不太喜歡羊味，但是他的羊肉的肉質，真的很嫩，很好吃，而且只有淡淡的羊味，不會太濃也不會太淡，真的很剛好。聽店家說，他們的羊肉是來自小羔羊的肉，難怪會這麼的嫩，這麼的順口

超大一片又很厚實的沙朗牛排跟牛小排

整片夾起來，這麼大一片，各位看官就可以想像，這吃起來有多過癮了，準備下鍋囉….

前面不能吃太多，要騰出一點空間留給後面的重頭戲呢

雖然肉品又大又厚又新鮮，但是在帝王蟹拼盤面前，仍然是小巫見大巫阿

比手掌大，快要跟臉一樣大的天使紅蝦，準備要下鍋了

換帝王蟹要下鍋囉，超級大的螯，也快要有我的手掌一樣大了

超級粗的蟹腳

"給西"準備好，要開始大快朵頤了

超飽滿的蟹肉啦

真的是看得我口水直流阿

新鮮現煮活跳跳的活蝦

說實話，來這邊，只要狂吃帝王蟹跟天使紅蝦，就已經回本了，也根本吃不下其他的東西，但是其他的副食品也很好吃，這時候真的恨不得可以回到年輕時全盛時期的自已，可以再多嗑個好幾盤。

最後一定要多來幾碗簡單，但又非常好吃的甜點-豆花

還有無限暢飲的自助式飲料

後來我詢問了店員才知道，原來品火鍋已經稍微調整一下經營的模式了，第一個：現在它的營業時間，每個禮拜，每天，從下午3點到凌晨的1點，為了許多午晚餐有空的消費者，他們新增了這時段，目的就是為了要服務很多想吃帝王蟹吃到飽，但因為時間的關係吃不到的饕客們。

其實我一聽到的時候，還覺得有點奇怪，因為大部分餐廳其實在下午3點到5點，大多都是休息的，實在是很少有店家會開在這午晚餐的時段，更何況是這種帝王蟹吃到飽的高檔餐廳。但是後來想想，發現這樣也對，因為大部分上夜班的服務業消費者，或是隔天放假睡到中午的饕客、以及週間有空的消費者了，其實在下午午晚餐的時段，是沒有餐廳可以好好享用的，而這群消費者，往往都是很有消費力消費族群，收入絕對都有一定的水準，假使有一間可以滿足這群有消費力族群的午晚餐餐廳，而且CP值又很高的話，對這群有消費力的族群，真的是一大福音。所以午晚餐的消費時段，對這種帝王蟹吃到飽的餐廳，還是一個尚未開發的潛在市場與商機阿。

再加上現在滿多藝人在台北開演唱會的(像要封mic的江惠，真的是每位台灣歌迷心中的傳奇阿)，演唱會的時段大多都是晚上7點開始，因此如果歌迷在演唱會開演前，在下午3~5點的午晚餐時段來吃帝王蟹吃到飽的話，帶著滿足的心情，剛剛好可以接續精采的演唱會，這對許多想看演唱會的歌迷來說，真的是一大福音，不然餓著肚子看演唱會，實在是很美中不足呢。